Якщо ви коли-небудь задумувалися про вирощування мікрозелені вдома, то ця стаття саме для вас! Мікрозелень – це молоді прорости різних культур, що містять велику кількість корисних речовин. Тут ми розглянемо, що потрібно зробити, щоб виростити соковиту мікрозелень у вашій власній кухні і як не втратити врожай. багато людей не приділяють уваги цим маленьким росточкам і не використовують їх у їжу, але це марно. Давайте дізнаємося, як вирощувати їх самостійно і насолоджуватися їхньою користю!
Що таке мікрозелень?
Мікрозелень – це молоді прорости різних культур. вони мають вік від 5 днів до двох тижнів, а їхня висота може сягати до 10 см. Особливість мікрозелені полягає в тому, що протягом 5-15 днів після появи сходів вона набирає максимальну кількість корисних речовин. У складі мікрозелені містяться хлорофіл, мікроелементи, вітаміни, а також органічні кислоти та інші корисні складові.
Що потрібно для вирощування мікрозелені?
- якісне насіння: важливо використовувати необроблене насіння, оскільки оброблене хімікатами може не дати врожай або бути неспоживчим;
- контейнер: будь-який контейнер висотою не більше 7-8 см підійде. його можна накрити кришкою для створення парникового ефекту;
- субстрат: використовуйте лляні килимки, кокосовий субстрат або грунт. лляні килимки найзручніші для збору врожаю;
- пульверизатор: для зволоження насіння в перші дні краще використовувати розпилювач.
вода: очищена відстояна вода підійде найкраще.
Послідовний план вирощування мікрозелені:
- Замочування насіння: замочіть насіння в окремих ємностях залежно від їхньої величини.
- Підготовка контейнера: добре змочіть субстрат в контейнері і розподіліть насіння рівномірно по його поверхні.
- Створення парникового ефекту: накрийте контейнер кришкою і поставте його в тіньове місце.
- Догляд за насінням: чекайте на сходи через 2-4 дні, провітрюйте контейнери та зберігайте субстрат вологим.
- Збирання урожаю: збирайте урожай через 7-14 днів, коли паростки досягнуть необхідної висоти.
Таблиця порівняння різновидів насіння та їх ваги для посіву
| Культура | Замочування | Порція | Коли збирати урожай |
|---|---|---|---|
| Рукола | не потребує | 5г | 8-10 днів (висота 4-5см) |
| Крес-салат | не потребує | 5г | 6-8 днів (висота 5-6см) |
| Гірчиця | не потребує | 10г | 7-9 днів (висота 5-6см) |
| Редис | 20-30хв | 8г | 7-9 днів (висота 6-7см) |
| Дайкон | 20-30хв | 8г | 8-9 днів (висота 6-7см) |
| Горох | 6-8 год. | 30г | 12-14 днів (висота 10-12см) |
| Люцерна | не потребує | 6г | 8-10 днів (висота 4-6см) |
| Сочевиця | 2-3 год. | 12г | 10-12 днів (висота 8-10см) |
| Броколі | не потребує | 6г | 9-10 днів (висота 5-6см) |
| Базилік | не потребує | 4г | 10-12 днів (висота 2-3см) |
| Капуста червона | не потребує | 6г | 9-11 днів (висота 5-6см) |
| Соняшник | 4-5 год. | 15г | 12-14 днів (висота 9-10см) |
| Редис Red Coral | 20-30хв | 9г | 7-9 днів (висота 6-7см) |
| Капуста Кольрабі | не потребує | 6г | 8-10 днів (висота 5-6см) |
| Цибуля | 4-5 год. | 7г | 12-15 днів (висота 6-7см) |
| Льон | не потребує | 7г | 8-9 днів (висота 6-7см) |
Відповіді на поширені запитання
Запліснявіле насіння: це може бути враження через розвиток бокових корінців. якщо пліснява все ж з’явилася, обприсніть насіння розчином перекису водню.
В’януча зелень: зволожте субстрат зверху, і через декілька годин паростки повернуться до норми.
Відео: Як вирощувати мікрозелень
Висновок
У цьому огляді ми докладно розглянули процес вирощування мікрозелені, від підготовки насіння до зберігання врожаю. Мікрозелень – це не просто зелений додаток до страв, вони є справжнім джерелом корисних речовин, які підтримують наше здоров’я. Відмінною перевагою їх вирощування є універсальність та доступність навіть для тих, хто має обмежений простір у своєму житлі. Вирощування мікрозелені – це не лише цікаве заняття, а й можливість самостійно культивувати свіжі та поживні продукти, зберігаючи контроль над їхньою якістю. Цей процес може стати чудовим хобі для всієї родини та способом насолоджуватися свіжістю та смаком зелені кожен день.
Сподіваємося, цей посібник буде корисним для вас! насолоджуйтеся вирощуванням мікрозелені та врожаєм!