Капуста — це один із найпоширеніших овочів на наших городах. Вона багата на вітаміни та досить проста у вирощуванні. Незалежно від того, чи вирощуєте ви білокачанну, цвітну капусту або броколі, важливо знати особливості посадки та догляду за кожним видом. У цій статті ми розглянемо основні моменти, які слід враховувати при вирощуванні капусти.
Вибір сортів ранньої білокачанної капусти
Білокачанна капуста є найпопулярнішою серед городників. Вона проста у вирощуванні, що робить її чудовим вибором навіть для початківців. Розглянемо кілька популярних ранніх сортів і гібридів білокачанної капусти:
- Фора Ф1 — гібрид, який користується попитом серед городників і фермерів. Качани мають привабливий вигляд, щільну структуру і невеликий качан. Відрізняється ніжним смаком. Плоди не розтріскуються, захищені від пошкоджень під час транспортування. Рослина стійка до температурних перепадів.
- Етма Ф1 — дозріває через 45–55 днів після висадки розсади. Для отримання раннього врожаю можна використовувати плівкове укриття або теплиці. Качани округлі, щільні, світло-зелені, вагою 1–1,5 кг.
- Червнева — сорт, що дає округлі качани вагою 2–2,5 кг. Підходить для вирощування як у відкритому ґрунті, так і в теплиці. Використовується для приготування свіжих страв і салатів. Стійка до заморозків і деяких хвороб, але сприйнятлива до кили.
Вибір сортів цвітної капусти
Цвітна капуста також популярна серед городників. Якщо ви хочете виростити ранню цвітну капусту, зверніть увагу на такі гібриди:
- Ількар Ф1 — з моменту висадки розсади до збору врожаю проходить 63–65 днів. Ранню капусту можна вирощувати під плівкою або в теплиці. Гібрид має білосніжні, щільні головки вагою 0,7–1 кг. Листя захищає головку від сонця і вологи, цвітіння щільне, без коричневих плям. Підходить для домашнього вирощування і продажу.
- Немо Ф1 — підходить для приготування страв і заморожування. Формує щільні головки білого кольору вагою 0,5–1 кг. Листя захищає головку від сонячних променів. Гібрид має добре розвинену кореневу систему, дозріває дружно через 60–70 днів.
Популярні сорти броколі
З ранніх гібридів капусти броколі, що користуються популярністю, можна виділити такі:
- Баро Стар F1 — дає головки сіро-зеленого кольору вагою 0,8–1 кг. Підходить для вирощування вдома і в промислових масштабах. Використовується для приготування страв і заморожування. Зберігається до 10 днів після збору. Дозріває за 65–70 днів, що дозволяє вирощувати в два обороти.
- Бесті F1 — дозріває за 65–70 днів. Відрізняється стійкістю до стресових умов, зберігаючи високу якість продукції. Головка щільна, вагою 1,5–2 кг. Підходить для споживання у свіжому вигляді і для приготування страв.
- Батавія F1 — виростає за 65–68 днів. Формує щільні, округлі головки темно-зеленого кольору вагою 1–1,5 кг. Відрізняється гарною лежкістю і стійкістю до високих температур. Підходить для свіжого споживання і переробки.
Як правильно садити капусту
Крок 1: Вибір місця для посадки. Капуста любить сонячне місце з родючим ґрунтом. Тому оберіть ділянку, яка отримує достатню кількість сонячного світла та має добре зрошену ґрунтову воду.
Крок 2: Підготовка грунту. Перед посадкою капусти слід підготувати ґрунт. Він повинен бути розкопаний та добре розрівнений. Також можна додати добрива для підживлення рослин.
Крок 3: Вибір сорту капусти. Існує багато сортів капусти, тому оберіть той, який найбільше підходить для вашого регіону та умов вирощування.
Крок 4: Підготовка розсади. Якщо ви садите розсаду капусти, слід підготувати її заздалегідь. Розсаду слід висаджувати на город за 2-3 тижні до останнього заморозку.
Крок 5: Садіння капусти. Розкопайте невеликі ями на відстані 30-40 см одна від одної. Помістіть розсаду в ямки, засипте їх землею та злегка притрамбуйте.
Крок 6: Догляд за капустою. Після посадки капусти слід регулярно поливати та розслабляти ґрунт. Також слід видаляти бур’яни та захищати рослини від шкідників.
Крок 7: Збір врожаю. Капусту можна збирати, коли головки досягають потрібного розміру та стають щільними. Зробіть надріз на стеблі та зламайте головку.
Підготовка ґрунту для розсади
Посів капусти на розсаду вимагає відповідного ґрунту. Можна придбати готовий субстрат у магазині або приготувати його самостійно. Для цього візьміть торф, дернову землю і пісок у рівних частинах, додайте 0,5 склянки деревної золи на 2 літри суміші. Грунт слід знезаразити, наприклад, пропарити в духовці або обробити фунгіцидом чи розчином марганцю. Для поліпшення структури можна додати перліт, який забезпечує повітропроникність.
Вибір ємностей для посіву
Для посіву насіння ранньої капусти підходять різні ємності. Найчастіше використовуються касети для розсади, які мають отвори для дренажу і можуть бути укомплектовані піддонами. Касети дозволяють уникнути пікіровки розсади і полегшують її пересадку.
Ящики для розсади також популярні. Вони можуть бути виготовлені з дерева, пластику або пінопласту. При посіві насіння в загальний ящик розсаду доведеться пікірувати, що може травмувати коріння. Торф’яні стаканчики популярні серед прихильників органічного землеробства, оскільки виготовлені з екологічно чистих матеріалів, які розкладаються в землі. Вони добре пропускають воду і повітря, але швидко пересихають, тому потрібно стежити за вологістю ґрунту.
Посів насіння капусти на розсаду
Ранньостиглі сорти капусти починають плодоносити через 45–60 днів після висадки розсади. Для отримання раннього врожаю білокачанної капусти сійте насіння на розсаду в першій декаді лютого. Якщо висаджуєте без укриття, посів слід перенести на другу половину лютого. Ранню цвітну капусту сійте на розсаду з другої половини лютого, броколі — на початку березня, за 35–40 днів до пересадки у відкритий ґрунт.
Для посіву насіння наповніть ємності підготовленою ґрунтовою сумішшю, заглибте насіння на 0,5–1 см і ущільніть ґрунт. Занадто глибокий посів може ускладнити проростання насіння, і сходи можуть не з’явитися. Ємності можуть бути різні, але для цвітної капусти і броколі краще вибирати окрему тару, щоб уникнути пікіровки.
Догляд за розсадою вдома
Після появи сходів укриття знімають, а температуру в приміщенні знижують. Вдень рослини тримають при 15–17 °C, а вночі — при 8–10 °C. Перепади температур сприяють загартуванню розсади і запобігають витягуванню рослин. Такий температурний режим підходить як для білокачанної, так і для цвітної капусти.
Висновок
Вирощування капусти, незалежно від її виду, не є складним завданням і під силу навіть новачкам. Головне — правильно вибрати сорти, дотримуватися рекомендацій щодо посіву насіння і догляду за розсадою. Ранні сорти білокачанної, цвітної капусти і броколі дозволяють отримати врожай у короткі терміни, що важливо для тих, хто прагне мати свіжі овочі вже на початку сезону.
Вибір відповідного ґрунту та ємностей для посіву, своєчасний полив і підтримка оптимальних температурних умов забезпечують вирощування здорової і міцної розсади. Дотримання цих простих правил допоможе вам отримати високий врожай капусти, який порадує вас своїм смаком і користю для здоров’я.
Вирощуйте капусту із задоволенням, і вона обов’язково віддячить вам багатим і якісним урожаєм! Для детальної інформації про зберігання капусти, ми рекомендуємо прочитати у нашій статті за цим посиланням як зберігати капусту.