Наявність земельної ділянки та навіть невеликого сараю відкриває можливість створити курник, забезпечуючи себе свіжими яйцями та курячим м’ясом за прийнятною собівартістю. Для того, щоб це підсобне господарство було справді ефективним, важливо правильно обрати породу курей.
Сьогодні розглянемо породи курей, які вирізняються великою масою тіла, витривалістю, зокрема до перепадів температур, швидким ростом та збільшенням ваги. Хоча ці кури не вирізняються високою яйценосністю, якість їхніх яєць залишається на високому рівні. Пропонуємо вашій увазі ТОП-5 м’ясних порід курей.
Бройлер
Це перша порода, яка спадає на думку при згадці про м’ясні породи курей. Проте, бройлер – це не самостійна порода, а гібрид, результат схрещування звичайної домашньої курки з куркою іншої м’ясної породи. Найпопулярніші кроси бройлерів включають Іза, Кобб, Ломан, Росс, Фаербен та інші.
Бройлер
Переваги цих курей такі:
- Швидкий набір маси тіла, що робить породу економічно вигідною та знижує собівартість м’яса.
- Швидке достигання до потрібної кондиції.
- Вага курки при правильному вирощуванні може перевищувати 3 кг.
- Доступність кормів.
- Ніжне і соковите м’ясо.
Проте, бройлери мають і умовні недоліки. Якщо ви плануєте розведення цих курей, нащадків від вже існуючої популяції отримати не вдасться. Кожне наступне покоління виявлятиме ознаки вироджування кроса: зменшення ваги, повільніше достигання кондиції, більша схильність до хвороб. Тому кожного разу доведеться купувати молодняк для оновлення популяції. Крім того, бройлери досить вимогливі до раціону: для швидкого росту їм потрібен поживний висококалорійний корм. Найкраще підходять спеціалізовані кормові суміші, розроблені саме для цих курей.
Корніш
Корніш кури
Ця невибаглива порода була виведена в середині позаминулого століття в Англії. Корніш відзначена американським стандартом якості домашньої птиці. Сьогодні породу часто використовують як основу для селекції, оскільки селекціонери досягли значних успіхів у її вдосконаленні. Курчата цієї породи споживають мало корму, проте в його складі обов’язково повинна бути кукурудза. Також рекомендується додавати пісок для поліпшення травлення. Маса півня може досягати 4,5 кг, а курки – понад 3 кг.
Брама
Брама кури
Порода дуже популярна, їх використовують як квочок, так як в них розвинутий достатній інстинкт висиджування. Брама має значний вигляд, півні з темним оперенням здатні досягати 7 кг. Чоловічі особини світлого і куріпатчастого забарвлення досягають в основному 5 кг, курочки – 4,5 кг. Основна маса птиці припадає на м’ясо.
Майстер Грей
Мастер Грей кури
Порода виведена французькими селекціонерами, дуже популярна. Відрізняється практично стовідсотковою виживаністю. Кури Мастер Грей не страждають від замкнутого простору. Маса дорослої чоловічої особини досягає 7 кг, а жіночої – 4 кг.
Фавероль
Фавероль кури
Ця порода швидко досягає м’ясної кондиції, придатні для убою кури у віці 6-7 місяців, а вже за рік маса однієї тушки може досягати 4,5 кг у курки та понад 5 кг у півня. Фавероль добре підходить для утримання як несучки: від однієї курки можна отримувати до 180 яєць на рік, причому у холодний сезон яйценосність майже не знижується. Вирощувати цю породу досить легко, оскільки вона відзначається високою стійкістю до хвороб, а виживаність молодняка сягає 95%. Особливих умов утримання ця порода не потребує.
Фавероль — дуже соціалізована порода, створюючи на подвір’ї справжню пастораль: кури ходять слідом за господарями, «спілкуються» з іншими тваринами і намагаються брати участь у всьому, що бачать навколо. Серед недоліків — майже 100-відсоткова неможливість отримати потомство від несучки природним шляхом через слабкий материнський інстинкт. Тому продуктивні яйця фаверолі потрібно видержувати в інкубаторі або підкладати до більш відповідальних квочок. Також ці кури схильні до ожиріння, тому необхідно уважно слідкувати за їхнім раціоном.
Висновок
Обираючи м’ясні породи курей для свого господарства, важливо враховувати особливості кожної породи, їхні переваги та недоліки. Бройлери, наприклад, відзначаються швидким набором ваги та ніжним м’ясом, але потребують особливого раціону та регулярного оновлення популяції. Корніш, з іншого боку, є невибагливою породою, яка споживає мало корму та має високу масу тіла. Фавероль не тільки швидко досягає м’ясної кондиції, але й є чудовою несучкою, стійкою до хвороб та соціалізованою.
Кожна з цих порід має свої унікальні характеристики, що можуть вплинути на ваш вибір залежно від умов утримання, наявних ресурсів та цілей господарства. Важливо зважити всі “за” та “проти” і вибрати ту породу, яка найбільше відповідатиме вашим потребам і очікуванням. З правильним підходом ви зможете отримувати якісне м’ясо та, в деяких випадках, яйця, забезпечуючи своє господарство продукцією високої якості.