Топ 5 м’ясних породи курей

Власна ділянка та невеликий сарай — це вже достатньо, щоб забезпечити родину свіжим домашнім м’ясом і яйцями. Проте результат прямо залежить від того, яку породу курей ви оберете з самого початку.

М’ясні породи курей відрізняються від яєчних і універсальних насамперед швидким ростом, великою живою масою та ефективним перетворенням корму на м’язову масу. Саме ці характеристики визначають економічну доцільність утримання птиці в приватному господарстві.

У цій статті розглянуто п’ять найпопулярніших м’ясних порід — бройлер, корніш, брама, Майстер Грей і фавероль. Для кожної з них наведено ключові продуктивні показники, особливості утримання та годівлі, а також чесні переваги і недоліки. Ця інформація допоможе вам зробити обґрунтований вибір, не витрачаючи час і кошти на експерименти.

Що ви дізнаєтесь із цієї статті:

• які породи набирають найбільшу вагу і за який строк;
• чим відрізняється гібридний бройлер від чистопородних курей;
• яка порода поєднує м’ясну продуктивність із яйценосністю;
• як підібрати породу під конкретні умови господарства.

Бройлер

Це перша порода, яка спадає на думку при згадці про м’ясні породи курей. Проте, бройлер – це не самостійна порода, а гібрид, результат схрещування звичайної домашньої курки з куркою іншої м’ясної породи. Найпопулярніші кроси бройлерів включають Іза, Кобб, Ломан, Росс, Фаербен та інші.

Бройлер

Переваги цих курей такі:

• Швидкий набір маси тіла, що робить породу економічно вигідною та знижує собівартість м’яса.
• Швидке достигання до потрібної кондиції.
• Вага курки при правильному вирощуванні може перевищувати 3 кг.
• Доступність кормів.
• Ніжне і соковите м’ясо.

Проте, бройлери мають і умовні недоліки. Якщо ви плануєте розведення цих курей, нащадків від вже існуючої популяції отримати не вдасться. Кожне наступне покоління виявлятиме ознаки вироджування кроса: зменшення ваги, повільніше достигання кондиції, більша схильність до хвороб. Тому кожного разу доведеться купувати молодняк для оновлення популяції. Крім того, бройлери досить вимогливі до раціону: для швидкого росту їм потрібен поживний висококалорійний корм. Найкраще підходять спеціалізовані кормові суміші, розроблені саме для цих курей.

Корніш

Корніш кури

Ця невибаглива порода була виведена в середині позаминулого століття в Англії. Корніш відзначена американським стандартом якості домашньої птиці. Сьогодні породу часто використовують як основу для селекції, оскільки селекціонери досягли значних успіхів у її вдосконаленні. Курчата цієї породи споживають мало корму, проте в його складі обов’язково повинна бути кукурудза. Також рекомендується додавати пісок для поліпшення травлення. Маса півня може досягати 4,5 кг, а курки – понад 3 кг.

Брама

Брама кури

Порода дуже популярна, їх використовують як квочок, так як в них розвинутий достатній інстинкт висиджування. Брама має значний вигляд, півні з темним оперенням здатні досягати 7 кг. Чоловічі особини світлого і куріпатчастого забарвлення досягають в основному 5 кг, курочки – 4,5 кг. Основна маса птиці припадає на м’ясо.

Майстер Грей

Мастер Грей кури

Порода виведена французькими селекціонерами, дуже популярна. Відрізняється практично стовідсотковою виживаністю. Кури Мастер Грей не страждають від замкнутого простору. Маса дорослої чоловічої особини досягає 7 кг, а жіночої – 4 кг.

Фавероль

Фавероль кури

Ця порода швидко досягає м’ясної кондиції, придатні для убою кури у віці 6-7 місяців, а вже за рік маса однієї тушки може досягати 4,5 кг у курки та понад 5 кг у півня. Фавероль добре підходить для утримання як несучки: від однієї курки можна отримувати до 180 яєць на рік, причому у холодний сезон яйценосність майже не знижується. Вирощувати цю породу досить легко, оскільки вона відзначається високою стійкістю до хвороб, а виживаність молодняка сягає 95%. Особливих умов утримання ця порода не потребує.

Фавероль — дуже соціалізована порода, створюючи на подвір’ї справжню пастораль: кури ходять слідом за господарями, «спілкуються» з іншими тваринами і намагаються брати участь у всьому, що бачать навколо. Серед недоліків — майже 100-відсоткова неможливість отримати потомство від курки несучки природним шляхом через слабкий материнський інстинкт. Тому продуктивні яйця фаверолі потрібно видержувати в інкубаторі або підкладати до більш відповідальних квочок. Також ці кури схильні до ожиріння, тому необхідно уважно слідкувати за їхнім раціоном.

Висновок

М’ясні породи курей — це вдалий вибір для тих, хто хоче отримувати якісне домашнє м’ясо за розумною собівартістю. Кожна з розглянутих порід має свої сильні сторони: бройлери вражають швидкістю набору маси, корніш відзначається невибагливістю та ефективним використанням корму, брама і Майстер Грей — значною живою вагою та витривалістю, а фавероль поєднує м’ясну продуктивність із непоганою яйценосністю.

Оптимальний вибір залежить від конкретних умов: площі двору, наявності інкубатора, бюджету на корм і того, чи потрібні вам також яйця. Для невеликого присадибного господарства найпростіше стартувати з бройлерів або фаверолі, тоді як любителям великих і декоративних птахів більше підійдуть брама чи Майстер Грей. Головне — забезпечити птиці належний догляд, збалансований раціон і комфортні умови утримання, і тоді будь-яка з цих порід виправдає очікування.

Питання та відповіді

Яка м’ясна порода курей найкраща для початківців?
Для початківців найзручніший вибір — бройлери або фавероль. Бройлери швидко ростуть і вже за 2,5–3 місяці досягають забійної маси, що дозволяє отримати результат без тривалого утримання. Фавероль підходить тим, хто хоче одночасно мати і м’ясо, і яйця: порода невибаглива, стійка до хвороб, а виживаність молодняку сягає 95%.

Яка порода дає найбільшу живу вагу?
Серед розглянутих порід найбільшу живу вагу демонструють брама і Майстер Грей. Півні брами темного забарвлення можуть важити до 7 кг, стільки ж досягають дорослі самці Майстер Грей, тоді як курки цієї породи важать близько 4 кг.

Чи можна отримати потомство від бройлерів?
Ні. Бройлер — це гібридний крос, а не самостійна порода, тому його нащадки не зберігають батьківських характеристик. З кожним поколінням спостерігається зниження темпу росту, зменшення ваги та підвищена схильність до захворювань. Для поповнення поголів’я щоразу потрібно купувати новий молодняк.

Які м’ясні породи курей підходять для холодного клімату?
Брама та Майстер Грей вирізняються підвищеною витривалістю до перепадів температур і добре почуваються в умовах українського клімату. Фавероль також стійка до холоду, причому її яйценосність практично не знижується взимку.

Чи потрібен інкубатор для розведення м’ясних порід?
Це залежить від породи. Брама має добре розвинений інстинкт висиджування і може самостійно виводити курчат. Фавероль, навпаки, майже повністю позбавлена материнського інстинкту, тому її яйця слід закладати до інкубатора або підкладати під більш відповідальних квочок інших порід.