Багато господинь сумніваються у своїй здатності спекти ідеальний хліб вдома. Однак це цілком можливо! Пропонуємо вам три прості рецепти домашнього хліба, який не кришиться, і який легко приготувати у мультиварці, духовці або хлібопічці. Ці рецепти підходять навіть для початківців, тож не бійтеся експериментувати!
Хліб у мультиварці
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 450 г
- Вода – 350 мл
- Цукор – 1,5 ч.л.
- Сухі дріжджі – 1,5 ч.л.
- Олія – 3 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
- Закип’ятіть воду і охолодіть до 40°C.
- Просійте борошно в ємність, додайте дріжджі, цукор і сіль.
- Влийте воду та олію, перемішайте спочатку ложкою, а потім вимісіть тісто вручну.
- Сформуйте з тіста кульку.
- Змастіть чашу мультиварки олією і присипте борошном, покладіть тісто і дайте йому підійти протягом 1,5 години.
- Виберіть програму «Випічка», налаштуйте температуру на 160°C і випікайте 65 хвилин.
- Після закінчення переверніть хліб і випікайте ще 20 хвилин.
- Дістаньте хліб і дайте йому охолонути.
Хліб у духовці
Інгредієнти:
- Тепла вода – 210 мл
- Пшеничне борошно – 320 г
- Олія – 30 мл
- Цукор – 1 ч.л.
- Сухі дріжджі – 1 ч.л.
- Сіль – 0,5 ч.л.
Спосіб приготування:
- У великій ємності змішайте просіяне борошно, цукор, дріжджі та сіль.
- Влийте теплу воду і олію, замісіть тісто.
- Накрийте тісто рушником і дайте йому постояти 30 хвилин.
- Після підйому обімніть тісто, сформуйте буханець і дайте йому постояти ще 20 хвилин.
- Розігрійте духовку до 200°C і випікайте хліб близько 25 хвилин.
- Дістаньте готовий хліб і залиште його охолоджуватися.
Хліб у хлібопічці
Інгредієнти:
- Вода – 250 мл
- Вершкове масло – 1,5 ст.л.
- Цукор – 1,5 ст.л.
- Сухе молоко – 1,5 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Яйце – 1 шт.
- Сухі дріжджі – 5 г
- Борошно – 450 г
Спосіб приготування:
- Налийте у хлібопічку воду, додайте яйце, сухе молоко, масло і цукор.
- Додайте сіль, дріжджі та просіяне борошно.
- Увімкніть основний режим випікання для буханця вагою 700 г.
- Після завершення замішування кришку більше не відкривати.
- Чекайте, поки хліб спечеться і охолоне.
Висновок
Приготування хліба в домашніх умовах – це не лише економічно, а й надзвичайно приємно. Вибір мультиварки, духовки чи хлібопічки дає вам можливість створювати різні види хліба з мінімальними зусиллями. Завдяки правильній рецептурі, ви отримаєте хліб, що не кришиться, з гарною текстурою та насиченим смаком. Спробуйте різні методи приготування, і ви будете приємно здивовані результатом. Нехай ваш дім наповниться ароматом свіжої випічки!