Пшениця озима — найважливіша зернова культура України. Посівна площа — 6–7 млн га, середня врожайність — 40–55 ц/га. Висівають восени, збирають у липні наступного року. Вимагає якісного попередника, своєчасної сівби та правильної системи удобрення.
Біологічні особливості пшениці озимої
Пшениця озима (Triticum aestivum L.) — однорічна рослина, що проходить частину вегетації в осінній період, зимує у фазі кущення та відновлює вегетацію навесні. Для нормального проходження яровизації рослини потребують тривалого впливу низьких температур (0–10°C) протягом 40–60 днів.
Коренева система мичкувата, проникає до 1,5–2 м глибини. Стебло — соломина висотою 70–130 см. Колос — колосоподібне суцвіття з 15–25 квітками. Зернівка — основний господарський орган з вмістом білка 10–14% та крохмалю 60–70%.
Попередники для пшениці озимої
Попередник — один із найважливіших факторів урожайності. Пшениця не повинна повертатися на те саме поле раніше ніж через 2 роки.
- Найкращі попередники: горох, соя, ріпак озимий, багаторічні бобові трави, чорний пар. Забезпечують приріст урожайності 8–15 ц/га порівняно з гіршими попередниками.
- Допустимі попередники: кукурудза на зерно, соняшник, цукровий буряк, картопля. Після них потрібне ретельне очищення поля від рослинних решток.
- Небажані попередники: пшениця після пшениці (самосів), ячмінь. Різко зростає ризик кореневих гнилей та накопичення збудників хвороб.
Обробіток ґрунту під пшеницю озиму
Якість підготовки ґрунту прямо впливає на рівномірність сходів і зимостійкість рослин.
Після ріпаку, гороху, сої — дискування на 8–10 см + оранка на 20–22 см або безполицевий обробіток на 25–28 см. Передпосівна культивація на глибину загортання насіння (4–6 см).
Після кукурудзи, соняшнику — обов’язкове подрібнення і заробка стебел, глибока оранка 25–27 см. Необхідна якісна передпосівна підготовка для вирівнювання поверхні.
Важливо!
Ґрунт перед сівбою повинен бути дрібногрудкуватим (розмір грудок до 2–3 см), вирівняним та ущільненим. Пухкий ґрунт призводить до нерівномірного загортання насіння і зрідженості сходів.
Система удобрення пшениці озимої
Пшениця озима виносить із врожаєм на кожні 10 ц/га зерна: азоту — 25–35 кг, фосфору — 10–12 кг, калію — 20–25 кг. При плановій урожайності 60 ц/га потреба в азоті становить 150–210 кг/га д.р.
Основне внесення (восени під оранку):
- Фосфор (P₂O₅) — 60–90 кг/га д.р.
- Калій (K₂O) — 60–90 кг/га д.р.
- Азот — 20–30 кг/га д.р. (не більше, щоб не затримувати загартування).
Припосівне внесення: 10–15 кг/га д.р. P₂O₅ у рядок разом із насінням.
Весняне підживлення азотом (для озимих):
- Перше підживлення — відновлення весняної вегетації (BBCH 21–25): 60–80 кг/га д.р. N.
- Друге підживлення — вихід у трубку (BBCH 30–32): 40–60 кг/га д.р. N для формування зернини.
- Позакореневе підживлення карбамідом (4–6%) у фазі колосіння — підвищує вміст білка та клейковини.
Строки та технологія сівби пшениці озимої
Строки сівби — критичний фактор. Запізнення з сівбою на 10 днів знижує врожайність на 10–15%.
- Полісся: 1–20 вересня
- Лісостеп: 10–25 вересня
- Степ: 20 вересня — 5 жовтня
Норма висіву: 4,0–5,5 млн схожих насінин/га (180–240 кг/га залежно від маси 1000 насінин). При запізненні з сівбою норму збільшують на 10–15%.
Глибина загортання насіння: 4–6 см на важких ґрунтах, 5–7 см на легких. Рівномірна глибина загортання — запорука дружних сходів.
Найкращі сорти пшениці озимої для України
Для Лісостепу:
- Подолянка — інтенсивний сорт, врожайність до 90 ц/га, висока якість зерна (клейковина 28–32%).
- Богдана — зимостійкий, стійкий до вилягання, врожайність 60–75 ц/га.
- Смуглянка — пластичний сорт для різних умов, врожайність 65–80 ц/га.
Для Степу:
- Благодарка одеська — посухостійкий, врожайність 55–70 ц/га.
- Куяльник — стійкий до посухи та хвороб, врожайність 50–65 ц/га.
- Колумбія — інтенсивний сорт при зрошенні, врожайність до 100 ц/га.
Захист пшениці озимої від хвороб і шкідників
Протруювання насіння — обов’язковий захід. Застосовують фунгіцидні протруювачі проти сажки, фузаріозу, кореневих гнилей (Вінцит, Дивіденд Стар, Ламардор).
Основні хвороби та заходи захисту:
- Борошниста роса — фунгіцид у фазі BBCH 32–37 (Тілт, Альто Супер, Фалькон).
- Септоріоз — фунгіцид у фазі BBCH 37–51 (Рекс Дуо, Аміс Про).
- Іржа бура — фунгіцид при появі перших пустул (Імпакт, Колосаль Про).
- Фузаріоз колоса — обприскування в фазі цвітіння (BBCH 61–65) фунгіцидами групи триазолів.
Збирання пшениці озимої
Збирання проводять у фазі повної стиглості при вологості зерна 14–16%. Запізнення зі збиранням на 3–5 днів може призвести до втрат від осипання 5–15%.
Прямое комбайнування — основний спосіб. Висота зрізу — 15–20 см. Обороти барабана — 900–1100 об/хв. Зазор між барабаном і декою — 8–12 мм на вході, 2–5 мм на виході.
Висновок
Успішне вирощування пшениці озимої вимагає комплексного підходу: якісного попередника, своєчасної сівби, збалансованого удобрення та ефективного захисту рослин. Дотримання технологічних вимог дозволяє стабільно отримувати 60–80 ц/га навіть в складних кліматичних умовах.
Часті запитання
Коли сіяти пшеницю озиму в Україні?
Полісся — 1–20 вересня, Лісостеп — 10–25 вересня, Степ — 20 вересня — 5 жовтня. Детальніше читайте тут: https://agrodream.com.ua/koly-siyaty-ozymu-pshenyczyu.html.
Яка норма висіву пшениці озимої?
4,0–5,5 млн схожих насінин/га (180–240 кг/га). При запізненні норму збільшують на 10–15%.
Які найкращі сорти пшениці озимої?
Подолянка, Смуглянка, Богдана (Лісостеп); Благодарка одеська, Куяльник, Колумбія (Степ).