Вітчизняне свинарство переживає період трансформації та адаптації до нових реалій ринку. Попри складні економічні умови та виклики, пов’язані з війною, галузь активно розвивається і навіть здобуває визнання серед споживачів закордонного ринку, зокрема з ОАЕ.
Сама Асоціація Свинарів України (АСУ) акцентує особливу увагу на експорті свинини, що свідчить про підвищення конкурентоспроможності українських виробників на міжнародному ринку. Більше інформації, коментарів експертів, а також новин української економіки можна знайти на порталі Delo.ua, де завжди публікуються перевірені факти та актуальна аналітика.
В якому стані галузь українського свинарства сьогодні?
Українське свинарство наразі перебуває у складному становищі, зіткнувшись із низкою серйозних викликів. Сама галузь має чимало труднощів, і навіть в АСУ стверджують, що сьогодні бути свинарем – це працювати собі в збиток. На фоні війни з росією галузь зіштовхнулася з різними проблемами. Особливо гострими серед них є:
- Порушення логістичних ланцюгів постачання кормів та ветеринарних препаратів.
- Зростання вартості енергоносіїв та виробничих витрат.
- Втрата частини виробничих потужностей на окупованих територіях.
- Скорочення внутрішнього попиту через зниження купівельної спроможності населення.
- Обмеження експортних можливостей через блокування морських портів.
Ці фактори негативно впливають на галузь, призводячи до зниження рентабельності виробництва та, як наслідок, зниження цін на продукцію. Виробники змушені шукати нові шляхи оптимізації витрат та підвищення ефективності, щоб залишатися конкурентоспроможними в таких складних умовах.
Дефіцит робітників як одна з найбільш відчутних проблем
Галузь свинарства в Україні гостро відчуває нестачу кваліфікованих кадрів. Як наголошують останніагро новини, існує проблема браку досвідчених операторів свинарства, ветеринарних лікарів, зоотехніків та фахівців з відтворення стада. Не вистачає також кваліфікованих менеджерів, здатних ефективно керувати сучасними свинокомплексами в умовах кризи.
Хоча ситуація з кадрами не є вкрай критичною, але кожне друге свиногосподарство відчуває гострий брак фахівців. Це суттєво впливає на продуктивність та ефективність роботи підприємств, змушуючи їх шукати нові підходи до організації праці та навчання персоналу.
Ситуацію певною мірою рятує те, що близько половини робітників галузі вдалося забронювати від мобілізації. Це дозволило зберегти значну частину кваліфікованих кадрів на підприємствах та уникнути необхідності масово залучати жінок до професії, що могло б створити додаткові виклики для галузі. Проте, всупереч цьому, проблема кадрового дефіциту залишається однією з найбільш актуальних для українського свинарства та потребує системного вирішення у довгостроковій перспективі.
Експорт свинини перевищує імпорт?
Здешевлення свинини на внутрішньому ринку України призвело до несподіваного ефекту – зростання попиту на продукцію, особливо з боку зовнішніх ринків. Це значною мірою стимулювалоекспорт свинини, який навіть сильно перевищує імпорт продукції. Особливо примітним є те, що серед імпортерів з’явилися країни, які традиційно вважаються великими виробниками курятини. Загалом близько 40% експорту української свинини припадає на країни Європи та Об’єднані Арабські Емірати, що свідчить про конкурентоспроможність вітчизняної продукції на міжнародному ринку.
Водночас в Україні спостерігається й імпорт свинини. Проте варто зазначити, що значна частина імпортованої продукції використовується як сировина для виробництва ковбасних виробів. Це пов’язано з тим, що деякі виробники віддають перевагу імпортній сировині через її специфічні характеристики або цінову привабливість.
Така ситуація створює цікавий баланс: з одного боку, Україна нарощує експорт свинини, демонструючи потенціал галузі на міжнародній арені, а з іншого – продовжує імпортувати певні види сировини для задоволення потреб переробної промисловості. Це свідчить про динамічний розвиток ринку та його інтеграцію у глобальні торгівельні потоки. Та навіть враховуючи усі ці фактори свинарство не стає привабливою галуззю для інвесторів, а самі свинарі вимушені долати численні виклики, зокрема брак кадрів та зниження рентабельності.